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          貴州餅干批發(fā)工介紹全麥蘇打餅干制作步驟

              喜愛(ài)吃蘇打餅的一定要試一下這方法,它不僅健康又美味可口。這個(gè)曲奇餅干基本上不含糖量,而且吃起來(lái)很香。盡管是全麥面制做,但口味和低筋粉制做出去的一樣松脆,它全麥面的特性,讓它比一般曲奇餅干更身心健康,小編接下來(lái)告訴大家全麥蘇打餅干制作步驟
          全麥面包蘇打餅制做調料:低筋粉60克,高筋粉60克,全麥粉80克,無(wú)鹽黃油30克,酵母粉1又1/4勺子,細砂糖1/4勺子,鹽1/2勺子,蘇打1/4勺子,水85-90克
            全麥面包蘇打餅制做流程:

            1、將變軟的無(wú)鹽黃油,各種各樣小麥面粉,酵母粉,細砂糖,鹽,蘇打,水揉和結團,在砧板上用勁揉15分鐘(這一面糊很干,用面包機揉沒(méi)動(dòng),因此還是手揉吧!)

            2、揉好的面糊用保鮮袋包起來(lái),在室內溫度處發(fā)醇20分鐘。面糊超過(guò)輕度發(fā)醇的水平就可以。

            3、發(fā)醇好的面糊搟成正方形。

            4、把一段從1/3處向正中間折起來(lái)。

            5、把另一端也從1/3處向正中間折起來(lái)。進(jìn)行第一次三折

            6、折起來(lái)后,收邊往下置放

            7、再度搟改成正方形,隨后三折。再搟開(kāi),再三折。一共三折三次。(這比成千層酥皮疊被簡(jiǎn)易多了哈,不害怕滲油,安安心心的搟吧~~)

            8、三折好的搟面皮搟成厚約0.25CM的片狀,用叉子在上邊叉出勻稱(chēng)的小圓孔。

            9、用刀割成方形的一小塊(用直尺和輪刀。沒(méi)有得話(huà),找個(gè)直長(cháng)的物品筆劃著(zhù)也行。留意寬度尺寸要一致)

            10、切完后,挪到烘烤盤(pán)上。在表層略微噴幾滴水,室內溫度發(fā)醇20分鐘上下,發(fā)至薄厚約0.4CM的情況下,就能夠 入爐烤焙了。電烤箱事前加熱到170度,15分鐘上下。
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